Vệ sinh an toàn thực phẩm

Nhận diện rau củ Trung Quốc 01:08 15/08/2014

Hành tây vỏ xanh, cà chua to, bóng loáng, không có cuống; cà rốt to, gốc đen xỉn vì để lâu ngày... đích thị là rau củ Trung Quốc. ...

Rùng mình công nghệ “hô biến” thịt ôi thiu thành thịt tươi 01:08 15/08/2014

Chỉ cần dùng một lượng nhỏ hóa chất, chỉ trong tích tắc, các chất nhớt, mốc của thịt biến mất. Mùi hôi của thị ôi thiu cũng không còn. ...

Giật mình với kỹ nghệ “mặc áo mới” cho giò chả ôi thiu 01:08 15/08/2014

Những miếng chả rán sẵn mới nằm trộn lẫn với chả thiu, ôi, ế được gom lại từ các quán bán không hết về rán lại, rồi đóng túi giao cho nhà hàng, các quán ăn..., giá vẫn không giảm - là kỹ nghệ quay đời để biến giò chả ôi, thiu thành thơm ngon như mới ra lò. ...

Choáng váng “ghé thăm” lò chế biến mỡ thối 01:08 15/08/2014

Mỡ lợn (heo) bèo nhèo, hôi thối được thu gom từ chợ về, không qua sơ chế mà cắt khúc 5-10cm rồi cho thẳng vào chảo rán. Phần tóp mỡ được đựng trong những chiếc rổ, chậu đen kịt cáu bẩn bán cho dân bán đồ ăn chế biến sẵn. ...

Thực phẩm đường phố bắt mắt nhờ… bột sắt 01:08 15/08/2014

Bột sắt là một loại màu công nghiệp được dùng trong sản xuất thuốc nhuộm tóc, không được phép cho vào thực phẩm nhưng hiện được nhiều hàng quán sử dụng để tạo màu cho món ăn. ...

Rùng mình phát hiện gần 2 tấn mực khô giả 01:08 15/08/2014

Qua kiểm nghiệm tại Viện Khoa học hình sự, cơ quan công an xác định, số hàng hóa được đóng gói dưới hình thức mực khô xé sợi có thành phần 69% là những chất chưa xác định được nguồn gốc, trong đó nghi ngờ có chứa cả cao su non. ...