Nước chấm
Thứ Tư, 04 Tháng Năm 2016 | 10:33 SA
Đặc điểm sản phẩm:
Nước chấm tại Bánh cuốn Gia An là nước chấm nóng. Từ khúc xương đuôi và thịt thăn ninh nhiều giờ và lọc kỹ, bát nước chấm có vị ngọt, thanh, béo ngậy khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng sẽ có ấn tượng khó quên. Khâu chọn xương và cách ninh xương rất quan trọng, phải làm sao cho bát nước chấm ngon nhưng không ngấy, giầu chất dinh dưỡng nhưng phải trong. Ngoài ra, loại mắm dùng pha nước chấm phải thơm ngon mới có thể làm bát nước chấm dậy mùi và có vị mặn đậm đà ấn tượng.
Điều đặc biệt nữa của nước chấm Gia An là tuyệt đối không dùng đường hoá học, không dùng các chất bảo quản.
Cách gia giảm thêm cho nước chấm Gia An trước khi thưởng thức
Nước chấm Gia An được đun nóng vì vậy có 1 số vị chưa có sẵn mà quý khách cần tự gia giảm cho tròn vị trước khi thưởng thức. Dưới đây là cách quý khách có thể tự gia giảm:
- Cho thêm 1/2-1 thìa dấm tỏi
- Vắt thêm 1 miếng chanh hoặc quất
- Cho thêm ớt, hạt tiêu tùy khẩu vị.
- Cho thêm 1 ít hành khô có sẵn trên suất bánh cuốn.
Nước chấm bánh cuốn Gia An sau khi gia giảm rất thơm ngon, hương vi rất đặc biệt chắc chắn sẽ làm quý khách hài lòng.
Kết quả thử nghiệm:
Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm (2009)
Kết quả thử nghiệm nước chấm bánh cuốn Gia an (2014)
